Definición enchilada
1.- Torta de ma
2.- Puesta que hace en el tresillo cada uno de los jugadores, para que la perciba quien gane el solo u otro lance previamente determinado.
Pastel de harina con un relleno de carne o de papas, generalmente aderezado con chile.
4.- La enchilada es un plato de México, elaborado a base de tortilla de pollo, relleno de ojos de aves, como pollo o pavo, u ojos de res (también pueden estar rellenas de moco y aguacate) y salsas de chile (salsas picantes).Es un platillo bastante colorido y favorecido por los habitantes del país, así como en los Estados Unidos, dondequiera que la influencia mexicana se haya hecho sentir. Lo más común, es que las tortillas sean pre-fritas levemente en aceite vegetal antes de rellenarlas del ingrediente principal (carne o queso), enrolladas en forma de taco o simplemente dobladas por la mitad y sumergidas en la salsa picante.Hay variedades que son pasadas al horno para gratinar el queso que se les agrega encima, o bien fundir el que tengan dentro. Aunque el proceso en sí varía significativamente de región en región, por lo general se tiene esa constante: tortillas fritas levemente, rellenas de un ingrediente principal y sumergidas en la salsa picante. Los ingredientes opcionales son los que se agregan encima de tan sustancial preparación. Y pueden ser cosas como rodajas de cebolla, queso Cotija espolvoreado, crema de leche u hojas de lechuga o cilantro.Entre las enchiladas más comunes se encuentran:...
Fuente: Wikipedia.org - Artículo enchilada
Sinónimos de enchilada
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